Murri

Formatge tou de pell florida elaborat amb llet crua d’ovella


Tipus de formatge: Formatge madurat semigras.
Tipus de llet: Crua d’ovella.
Coagulació: Mixta.
Tipus de pasta: Pasta tova.
Escorça: Florida blanca.
Maduració: 15 dies aproximadament.
Ingredients: llet crua, ferments, sal, quall.
Format: entre 210 i 240 g per unitat. 10,5 cm de diàmetre i 3 cm d’alçada (aquests valors poden variar lleugerament).
Envàs i embalatge: Formatge embolicat amb paper parafinat. Caixes de cartró de 8 o 16 unitats.
Conservació: conservar en fred a una temperatura recomanada d’entre 1ºC i 4ºC.
Consum:es recomana consumir a temperatura ambient. Treure de la nevera almenys 30 minuts abans del seu consum.

Premis

  • Medalla d'Or al concurs de formatges artesans de Lladó 2019

Altres formatges

Català